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處理:厭氧發酵72小時
產區:South of Minas Gerais
規格:16目以上
品種:黃波旁種、黃卡圖伊
海拔:1,190 - 1,220 m
風味:水果糖、梅子、葡萄酒、葡萄乾、洛神花醬
指定烘焙度:中焙
厭氧處理:仿效紅酒釀造的厭氧發酵處理法,可以增加圓潤風味,減少乾澀和醋酸。令咖啡豆有更飽滿的醇厚度,明亮的酒香,低酸,甜感極佳。
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