特殊焦糖水洗處理法
品種：Caturra
產區：塔拉珠
風味：黑糖、肉桂、可可、梨子
大家一定對於-特殊焦糖水洗處理法 Termico process很有興趣!!
Termico process是肯伯斯發明的特別後製處理法，
目的是增加咖啡的天然甜韻與水果調性。
只挑選成熟的咖啡果實，在採收後先照傳統的水洗處理，
做浮力篩選及清洗。將果皮、果肉去除後，
把包含果膠的咖啡生豆加熱，
再加熱的過程中，咖啡果實的天然糖分，
開始做焦糖化反應，進而創造出甜美的水果調性，
與圓潤飽滿，酸甜平衡度佳的好咖啡。
哥斯達黎加‧火焰山 (200g)
- 型號： 哥斯達黎加‧火焰山 (200g)
- 庫存狀態： 有現貨
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$179.00