哥倫比亞‧天堂莊園‧盛夏丹荔【雙重厭氧處理法】100g
以密封容器先進行厭氧發酵24小時-->去果皮-->再進行36小時的帶果肉厭氧發酵-->咖啡豆帶有熟成水果香氣外並保持口感滑順。
參考風味:荔枝、玫瑰、水蜜桃、水果糖、蘋果
哥倫比亞‧天堂莊園‧紅莓果醬【48小時厭氧延長發酵】100g
哥倫比亞‧天堂莊園‧紅莓果醬咖啡果實-->過濾水徹底清洗-->引入特定的微生物-->透過追蹤溫度和ph值來控制發酵值-->使用冷水和溫水的交互替用讓咖啡豆更好低吸收味道和香氣。
參考風味:柑橘、可可、白柚、巧克力、梨子
哥倫比亞‧南美革命軍【日曬】100g
手工採摘並且在開口的發酵桶發酵24至32小時,放置在露台進行日曬。
參考風味:情人果、梅酒、小紅莓、芒果、熱帶水果
哥倫比亞三款新豆優惠組合
- 型號: 哥倫比亞三款新豆優惠組合
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